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Il ricettario è un viaggio nel Giappone sia dal punto di vista culinario (è presente anche una sezione sulla storia della cucina Giapponese), sia dal punto di vista culturale. Tutte le ricette sono ben descritte e dettagliate, il peccato è non poterle rifare poiché alcuni ingrediente in Italia sono impossibili da trovare. Ad ogni modo è una lettura piacevolissima, perfetta per gli amanti del Giappone!
Dopo aver assaggiato i piatti giapponesi ho pensato che dovevo assolutamente imparare a cucinarli. Ho comprato questo libro e sono diventata una cuoca. Una perfetta idea regalo per chi adora la cucina ed il mondo orientale. Provare per credere.
Mi è stato regalato per il compleanno e lo consiglio fortemente. Un bellissimo ricettario e un libro stupendo.
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