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Recensioni Il gelato artigianale italiano

Il gelato artigianale italiano di Giovanni Preti
Recensioni: 5/5
Un volume essenziale, frutto di una lunga tradizione di famiglia e di una grande esperienza personale, utile sia al gelataio professionista sia all'apprendista. Con ben 214 ricette e 16 tavole a colori fuori testo.)
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