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Food Culture in France - Julia L. Abramson - cover

LIBRO INGLESE

Food Culture in France

Name: Food Culture in France
Price: 76.20 EUR
Availability: InStock
Author: Julia L. Abramson
ISBN: 0313327971

di Julia L. Abramson (Autore)

Bloomsbury Publishing Plc, 2006

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Descrizione

French cooking has been seen as the pinnacle of gastronomy. Food Culture in France provides an accessible tour of haute cuisine but also mainly the everyday food culture that sustains the populace. It illuminates the French way of life as well as showing what the popular cooking shows, such as Julia Child's, were based on. Readers will find the basics discussed in narrative chapters on food history, major foods and ingredients, cooking, typical meals, eating out, and diet and health. The information-packed volume is also indispensable for learning about regional cultivation and specialties that France is so famous for. The French appreciation for seasonal food is illuminated in descriptions of shopping, cooking, and eating habits. All students of French culture and language and Francophiles will benefit from the overview presented here.

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Dettagli

Autore:

Julia L. Abramson

Editore:

Bloomsbury Publishing Plc

Collana:

Food Culture around the World

Anno:

2006

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

224 p.

Testo in English

Dimensioni:

235 x 156 mm

Peso:

482 gr.

EAN:

9780313327971

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