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Enciclopedia della cucina francese. 320 ricette della tradizione. Ediz. illustrata - Jean Ferniot - copertina

LIBRO USATO

Enciclopedia della cucina francese. 320 ricette della tradizione. Ediz. illustrata

Name: Enciclopedia della cucina francese. 320 ricette della tradizione. Ediz. illustrata
Price: 26.90 EUR
Availability: InStock
Author: Jean Ferniot
ISBN: 883703752X

di Jean Ferniot (Autore)

D. Schmid (Traduttore)

C. Golasseni (Traduttore)

Mondadori Electa, 2005

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Descrizione

La Francia vanta di possedere il maggior numero di ricette legate al suo territorio e alla varietà dei suoi prodotti. È un primato formidabile, che questo volume mette in risalto attraverso 320 proposte, selezionate e raccolte con grande rigore e passione dall'autore, celebre gastronomo e appassionato di cucina. Grazie a lunghe e meticolose ricerche condotte in tutto il paese, suddiviso in otto regioni "gastronomiche", possiamo scoprire i segreti di una prestigiosa tradizione culinaria, che affonda le sue radici più autentiche nella ricchezza delle sue province e nell'umile esperienza contadina, così lontana dagli splendori di corte e tuttavia ricca di sapori e fantasia.

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Dettagli

Autore:

Jean Ferniot

Traduttore:

D. Schmid, C. Golasseni

Editore:

Mondadori Electa

Collana:

Illustrati. Gastronomia

Anno edizione:

2005

Pagine:

238 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788837037529

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