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Edible Flowers: A Global History - Constance L. Kirker,Mary Ann Newman - cover

LIBRO INGLESE

Edible Flowers: A Global History

Name: Edible Flowers: A Global History
Price: 15.43 EUR
Availability: InStock
Author: Constance L. Kirker
ISBN: 1780236387

di Constance L. Kirker (Autore)

Mary Ann Newman (Autore)

Reaktion Books, 2016

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Descrizione

Few things in life have as much universal appeal as flowers. But why in the world would anyone eat them? Greek, Roman, Persian, Ottoman, Mayan, Chinese and Indian cooks have all recognized the feast for the senses that flowers brought to their dishes. Today, chefs and adventurous cooks are increasingly using flowers in innovative ways.Edible Flowers is the fascinating history of how flowers have been used in cooking from ancient customs to modern kitchens. It also serves up novel ways to prepare and eat soups, salads, desserts and drinks. Discover something new about the flowers all around you with this surprising history.Constance Kirker is a retired Penn State University professor of art history. Mary Newman has taught at Ohio University and the University of Malta.

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Dettagli

Autore:

Constance L. Kirker, Mary Ann Newman

Editore:

Reaktion Books

Collana:

Edible

Anno:

2016

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

144 p.

Testo in English

Dimensioni:

197 x 120 mm

Peso:

363 gr.

EAN:

9781780236384

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