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Eat and Be Satisfied: A Social History of Jewish Food - John Cooper - cover

LIBRO INGLESE

Eat and Be Satisfied: A Social History of Jewish Food

Name: Eat and Be Satisfied: A Social History of Jewish Food
Price: 87.20 EUR
Availability: InStock
Author: John Cooper
ISBN: 0876683162

di John Cooper (Autore)

Jason Aronson Inc. Publishers, 1993

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Descrizione

Eat and Be Satisfied is the first comprehensive and critical history of Jewish food from biblical times until the present. John Cooper explores the traditional foods—the everyday diets as well as the specialties for the Sabbath and festivals—of both the Ashkenazic and Sephardic cuisines. He discusses the often debated question of what makes certain foods "Jewish" and details the evolution of such traditional dishes as cholent and gefilte fish.

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Dettagli

Autore:

John Cooper

Editore:

Jason Aronson Inc. Publishers

Anno:

1993

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

280 p.

Testo in English

Dimensioni:

229 x 163 mm

Peso:

386 gr.

EAN:

9780876683163

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