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Dolce e salato - Maria Cristina Ferrari,Sebastiano Molani - copertina

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LIBRO

Dolce e salato

Name: Dolce e salato
Price: 7.20 EUR
Availability: InStock
Author: Maria Cristina Ferrari
ISBN: 8841896655

di Maria Cristina Ferrari (Autore)

Sebastiano Molani (Autore)

De Agostini, 2013

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Descrizione

Per tante ricette la base è la stessa: la pasta. Frolla o sfoglia, choux o brisée, si parte proprio da qui per creare piatti gustosi e adatti ai più diversi palati. Come una vera scuola di cucina, questo volume insegna passo dopo passo a realizzare in casa le paste iniziali, con ingredienti, metodi, cotture e molti trucchi del mestiere. Dal connubio tra le paste di base e gli ingredienti più disparati nascono tante specialità dolci o salate, svelate nella seconda parte del libro. Per ogni ricetta, la chiara indicazione di ingredienti e tempi di cottura, la dettagliata descrizione delle preparazioni, tante immagini step-by-step e foto a piena pagina che suggeriscono la perfetta presentazione finale.

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Dettagli

Autore:

Maria Cristina Ferrari, Sebastiano Molani

Editore:

De Agostini

Anno edizione:

2013

In commercio dal:

7 novembre 2013

Pagine:

200 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788841896655

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