Il dizionario dei sapori giapponesi. Ingredienti, piatti, cultura

di Richard Hoskings (Autore)

Gribaudo, 2022

Così lontana e così vicina. La cucina nipponica, con i suoi sapori che ci ricordano qualcosa di familiare e di insolito allo stesso tempo, per molti resta un punto di domanda, nonostante sia sempre più presente nei menu dei ristoranti, sugli scaffali dei supermercati, perfino nei bar o nei fast food. Questo dizionario costituisce un vero e proprio tesoro culturale e gastronomico, dedicato a chiunque sia interessato alla cucina giapponese, da quelli che l'avvicinano per la prima volta a quelli che l'hanno fraintesa per anni o che vogliono approfondire le loro conoscenze. Finalmente un libro che ne chiarisce i misteri, ne spiega le sfumature, rivelando finalmente tutta la bellezza e la complessità del cibo giapponese.

• Autore: Richard Hoskings
• Editore: Gribaudo
• Collana: Sapori e fantasia
• Anno edizione: 2022
• In commercio dal: 14 giugno 2022
• Pagine: 224 p., ill. , Rilegato
• EAN: 9788858040164