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Della coltivazione delle viti specialmente nella provincia di Verona e dell'arte di fare il vino - Giuseppe Berretta - copertina

LIBRO VINTAGE

Della coltivazione delle viti specialmente nella provincia di Verona e dell'arte di fare il vino

di Giuseppe Berretta (Autore)

Libanti, 1841

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Descrizione

verona, Libanti, 1841 (ma anastatica Lodi, Gianpiero Zazzera Libraio in Lodi, 1999) 8vo (cm. 17 x 24) cartonato con sovraccopertina, pp. 248. Tiratura di 500 copie numerate. In stato di nuovo. Convinto della grande potenzialità dei vini veronesi, Beretta fa rilevare quello che si dovrebbe fare per portare questi vini al livello dei migliori prodotti di Francia. Scritto in forma di dialogo, il trattato si divide in due parti: la prima riguarda la viticoltura, ed è nella fase della coltivazione che egli ritiene traggano origine i maggiori problemi. La seconda tratta il processo di vinificazione ritenuto del tutto insoddisfacente, sopratutto durante il processo di fermentazione. Identificati questi errori, Beretta offre consigli e astuzie per migliorare la qualità dei vini partendo dall'ubicazione del vigneto, per finire alla conservazione dei prodotti finiti, con ampie divagazioni per tutti i disastri, sia naturali che causati dall'uomo, che possono danneggiare il vino.

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Dettagli

Autore:

Giuseppe Berretta

Editore:

Libanti

Tipologia:

Libro usato vintage

Libro raro e introvabile

Copertina:

con sovraccoperta

Anno edizione:

1841

Prodotto usato
Condizioni: Usato - In buone condizioni

EAN:

2566893527393

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