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Del vino, delle sue malattie e de' suoi rimedj e dei mezzi per iscoprirne le falsificazioni. Dei vini artifiziali e della fabbricazione dell'aceto - Giovanni Pozzi - copertina

LIBRO VINTAGE

Del vino, delle sue malattie e de' suoi rimedj e dei mezzi per iscoprirne le falsificazioni. Dei vini artifiziali e della fabbricazione dell'aceto

di Giovanni Pozzi (Autore)

Presso Pirotta e Maspero, 1806

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Descrizione

In 16 (cm 11,5 x 19,5), pp. 168. Firma al contropiatto anteriore. Dorso rifatto. Brossura coeva. Edizione originale, rara, di questo manuale sul vino piu' volte ristampato (la seconda edizione fu stampata a Firenze, da Piatti, nello stesso anno della prima). Sono presi in esame i vini italiani, francesi, portoghesi, di Malaga, di Cipro, del Capo di Buona Speranza, ungheresi, del Reno, il vino detto "di paglia", i "vini artifiziali di piacere" (di rose, de' fiori di sambuco, d'aranci, di lamponi, della birra) e di salute (d'assenzio, di china, stomatico di Plenck...). Presenti anche nozioni sull'aceto e gli aceti aromatici. Giovanni Pozzi (1769-1838), chimico, zoologo, fu Direttore della Scuola Veterinaria di Milano. Nell'opera - come dichiarato nella prefazione - riprende le teorie di illustri chimici che lo hanno preceduto (Chaptal, Cherer, Lewitz, Morelot e altri), trascrivendo e compendiando, dopo averle tradotte in italiano, intere pagine del 'Traite' theorique et pratique sur la culture de la vigne' di Chaptal. Westbury, p. 178. B.IN.G., II, 1563. 'Arte della cucina e alimentazione nelle opere a stampa della Biblioteca Nazionale Marciana dal XV al XIX secolo', p. 217. Moretti, Bibliografia agronomica, p. 318.

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Dettagli

Autore:

Giovanni Pozzi

Editore:

Presso Pirotta e Maspero

Tipologia:

Libro usato vintage

Libro raro e introvabile

Anno edizione:

1806

Prodotto usato
Condizioni: Usato - In buone condizioni

EAN:

2568812564663

Conosci l'autore

Giovanni Pozzi

(Locarno 1923 - Lugano 2002) filologo e critico letterario svizzero di lingua italiana. Frate minore cappuccino, docente di letteratura italiana all’università di Friburgo (dal 1960), ha approfondito lo studio dell’oratoria sacra barocca e ha curato e commentato opere di G.B. Marino: Dicerie sacre e La strage degl’Innocenti (1960), L’Adone (1976). Ha realizzato l’edizione critica della Hypnerotomachia Poliphili (1964, con L.A. Ciapponi). Della vasta produzione saggistica si ricordano i volumi La parola dipinta (1981), Sull’orlo del visibile parlare (1993), Alternatim (1996, premio Viareggio), Grammatica e retorica dei santi (1997).

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