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Dalla terra ai fornelli. Ricette vegetariane e vegane con la cipolla egiziana ligure - Marco Damele - copertina

LIBRO

Dalla terra ai fornelli. Ricette vegetariane e vegane con la cipolla egiziana ligure

Name: Dalla terra ai fornelli. Ricette vegetariane e vegane con la cipolla egiziana ligure
Price: 11.90 EUR
Availability: InStock
Author: Marco Damele
ISBN: 8898477473

di Marco Damele (Autore)

Zem Edizioni, 2021

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Descrizione

Una raccolta di oltre cento ricette con la cipolla egiziana, tanto cara a Libereso Guglielmi, il giardiniere di Calvino. Le proposte culinarie, qui suddivise per portata, contengono l'indicazione dei tempi e della difficoltà di preparazione e suggeriscono un utilizzo quotidiano di questa pianta. Non è solo un libro di ricette con consigli generali e suggerimenti da declinare secondo i propri gusti personali. Ma è anche un contenitore di emozioni sensoriali legate ad una tradizione agricola antica, alla sua innovazione e alla reintroduzione di fiori eduli ed erbe selvatiche, insieme all'accostamento a cereali e legumi antichi e pregiati del territorio.

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Dettagli

Autore:

Marco Damele

Editore:

Zem Edizioni

Anno edizione:

2021

In commercio dal:

1 ottobre 2021

Pagine:

138 p., Brossura

EAN:

9788898477470

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