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Dai prodotti agricoli primari ai consumatori. I percorsi della storia - copertina

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Dai prodotti agricoli primari ai consumatori. I percorsi della storia

Polistampa, 2014

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Descrizione

Zeffiro Ciuffoletti, Dalla rivoluzione agricola alla "rivoluzione verde" e il caso italiano; Dario Casati, I prodotti alimentari trasformati, dall'azienda agricola all'industria alimentare; Paolo Surace, Innovazioni e consumo di suolo; Bernardo Caprotti, Nascita e sviluppo della distribuzione alimentare moderna; Luigi Costato, Reti d'imprese e delocalizzazione.

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Dettagli

Editore:

Polistampa

Collana:

I Georgofili. Quaderni

Anno edizione:

2014

In commercio dal:

25 luglio 2014

Pagine:

78 p., ill. , Brossura

EAN:

9788859614067

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