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La cucina tradizionale in Calabria - Pinuccio Alia - copertina

LIBRO

La cucina tradizionale in Calabria

Name: cucina tradizionale in Calabria
Price: 14.16 EUR
Availability: InStock
Author: Pinuccio Alia
ISBN: 8849876963

di Pinuccio Alia (Autore)

Rubbettino, 2023

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Descrizione

«[…] Una raccolta delle ricette iconiche della cucina calabrese. Se volete gustare le ricette che vi propongo, potete tranquillamente prepararle nella vostra cucina. Con un po’ di impegno, dopo qualche tentativo, certamente riuscirete a realizzarle. Ma, credetemi, se volete gustare tanta “maestria” dovete venire in Calabria, perché questi cibi devono necessariamente essere preparati da chi ha dedicato loro una vita intera e li produce a memoria, con una manualità che di per sé è arte. «Il cibo italiano oltre le mete tradizionali», titola la giornalista statunitense Danielle Pergament, secondo la quale i piatti migliori d’Italia si trovano proprio nella regione “di punta” dello stivale. E allora perché non proporre queste meraviglie che per tanti aspetti ci rendono unici? La materia prima, però, necessariamente local» (l'autore). Prefazione di Gianfranco Manfredi.

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Dettagli

Autore:

Pinuccio Alia

Editore:

Rubbettino

Collana:

Varia

Anno edizione:

2023

In commercio dal:

7 dicembre 2023

Pagine:

196 p., Brossura

EAN:

9788849876963

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