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Il volume affronta, sotto il profilo contabile ed amministrativo, la problematica, nelle realtà aziendali, relativa alla gestione dei residui, rifiuti ed avanzi, nonché alle operazioni di vendita di materie prime secondarie, semilavorati, sottoprodotti ed imballaggi alla luce della normativa vigente e delle pronunce giurisprudenziali. In particolare, sono stati esaminati a livello operativo i documenti ed i metodi da adottare al fine di poter risultare in regola con le varie procedure amministrative.
Il manuale è suddiviso in tre parti distinte, riguardanti: le regole in materia di gestione dei rifiuti, residui, avanzi, semilavorati e sottoprodotti; gli adempimenti da seguire in materia di imballaggi, con riferimento al Conai e Consorzi di filiera; la documentazione relativa agli adempimenti amministrativi ed ai riferimenti normativi.
Accanto ai procedimenti contabili è stato dato ampio spazio agli aspetti fiscali regolanti le varie procedure, allo scopo di fornire agli addetti ai lavori un quadro completo dei relativi adempimenti.
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