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Cocoa: An Exploration of Chocolate, with Recipes - Sue Quinn - cover

LIBRO INGLESE

Cocoa: An Exploration of Chocolate, with Recipes

Name: Cocoa: An Exploration of Chocolate, with Recipes
Price: 29.69 EUR
Availability: InStock
Author: Sue Quinn
ISBN: 1787132609

di Sue Quinn (Autore)

Quadrille Publishing Ltd, 2019

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Descrizione

Chocolate has beguiled us for millennia. From the spiced drinks sipped by the elite in ancient Mesoamerica to the artisan bars spiked with intriguing flavours we devour today, chocolate has always had a magical pull on our senses. Exotic, indulgent, hedonistic and sensual, its power over us somehow exceeds the sum of its parts. This ground-breaking exploration of chocolate, by award-winning writer and lifelong cocoa enthusiast Sue Quinn, will intrigue, inspire, surprise and fascinate you in equal measure. In these pages is a wealth of cultural, historical and culinary information about the story of chocolate through the ages and across the world, illustrated with vintage packaging, iconic adverts and stunning illustrations. Interspersed throughout the book are 80 tantalising sweet and savoury recipes, such as Salted Caramel and Lime Chocolate Sauce; Triple Chocolate and Liquorice Cake with Treacle Syrup; Spelt, Cranberry and Cocoa Nib Crackers; and Sticky Slow-Roasted Beef Short Ribs with Cocoa and Maple.

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Dettagli

Autore:

Sue Quinn

Editore:

Quadrille Publishing Ltd

Anno:

2019

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

256 p.

Testo in English

Dimensioni:

247 x 173 mm

Peso:

980 gr.

EAN:

9781787132603

Conosci l'autore

Sue Quinn

Autrice del blog Penandspoon.com, cuoca e giornalista a tempo pieno. Cresciuta a Sidney si sente fortemente influenzata dalla cultura e dalla cucina italiana, greca, libanese e di altre comunità radicate in Australia. Ex inviata all’estero del «Guardian», continua a tenere una rubrica sul cibo.

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