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Classici moderni. Ediz. illustrata. Vol. 1 - Donna Hay - copertina
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Classici moderni. Ediz. illustrata. Vol. 1 - Donna Hay - copertina

Descrizione


In questo libro Donna Hay si diverte a rivisitare i classici del passato, trasformandoli in piatti moderni, e a scegliere quel che c'è di meglio nel panorama della cucina contemporanea restituendolo in ricette destinate a diventare classici. Ricette organizzate per portata con le indicazioni tecniche per realizzare i grandi classici (brodo di pollo, bouilabaisse, maionese, pollo arrosto, soufflé), spunti e idee per rivisitazioni in chiave moderna e le preparazioni di base e di contorno (pasta sfoglia, condimenti, salse e marinate). Il tutto illustrato dagli scatti di Con Poulos, collaboratore di Donna Hay che da anni immortala le ricette della food stylist australiana.
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Dettagli

2007
15 novembre 2007
192 p., ill. , Brossura
9788895092256
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