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Libro e ricette splendide, sembra di camminare davvero per le vie di Damasco e sentire il gusto dei piatti.
Questo libro pieno di poesia e di leggerezza è insieme un prezioso ricettario delle gustose specialità damascene e più in generale mediorientali, un intreccio di vissuti familiari o amicali, e una guida turistica dettagliata del centro storico di Damasco – ove talvolta fa capolino qualche personaggio storico o biblico – rivolta a chi è in cerca di angoli remoti, di stradine ombreggiate, di mercati fragranti di spezie, di monumenti nascosti. Peccato non averlo avuto sotto mano anni fa quando amavo perdermi nella ragnatela dei vicoli della città vecchia; comunque ha dato modo di richiamare alla mia memoria moschee, botteghe, madrase, laboratori artigiani, suq e chioschi di quel luogo incantato, il cui fascino e i cui profumi affiorano anche da molte pagine del libro.
Che bella scoperta! Damasco da assaporare, odorare, gustare e sentire. Piccole storie quotidiane e buone ricette (ne ho provate tre!).
Recensioni
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