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Cheese Champions: The World's Creme de la Creme of Raw Milk Cheese - Giedo Snijder,Frederic Tricht - cover

LIBRO INGLESE

Cheese Champions: The World's Creme de la Creme of Raw Milk Cheese

Name: Cheese Champions: The World's Creme de la Creme of Raw Milk Cheese
Price: 47.50 EUR
Availability: InStock
Author: Giedo Snijder
ISBN: 9401479577

di Giedo Snijder (Autore)

Frederic Tricht (Autore)

Lannoo Publishers, 2022

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Making cheese is an art, tasting cheese is a delight. Respect for craft, raw materials and animals are how quality raw milk cheeses obtain their full bodied flavours, rich in depth and complexity. For this book, cheese refiner Van Tricht and cheesemaker De Snijder went looking for the best raw milk cheeses. The result is a selection of sustainable top products that are entirely handmade and prepared the traditional way. Here, the authors talk about the people and the stories behind 20 international raw milk cheeses, while demonstrating their love for both the profession and the product.

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Dettagli

Autore:

Giedo Snijder, Frederic Tricht

Editore:

Lannoo Publishers

Anno:

2022

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

288 p.

Testo in English

Dimensioni:

285 x 225 mm

Peso:

1484 gr.

EAN:

9789401479578

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