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LIBRO

Buono come il pane. Ricordi di ieri sapori di oggi

Name: Buono come il pane. Ricordi di ieri sapori di oggi
Price: 17.10 EUR
Availability: InStock
ISBN: 8884672759

A. Sanna (Curatore)

CUEC Editrice, 2005

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Descrizione

Buono come il pane documenta in maniera dettagliata gli aspetti più significativi che, nel tempo, hanno caratterizzato i modi della panificazione nel paese di Paulilatino: testi e immagini illustrano non solo la ricchezza e la varietà di pane esistente, ma anche le diverse fasi di lavorazione, gli strumenti utilizzati, e le valenze sociali e culturali di queste antiche tradizioni. Accanto ai termini italiani delle diverse tipologie di pane, degli attrezzi e delle tecniche produttive, sono stati riportati quelli originali in sardo, segno della volontà di tutelare e conservare una ricchezza culturale e linguistica insieme. Infine, il volume illustra il materiale della mostra "Buono come il pane. Ricordi di ieri, sapori di oggi" allestita nel novembre del 2000 presso il Museo Archeologico-Etnografico di Paulilatino.

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Dettagli

Curatore:

A. Sanna

Editore:

CUEC Editrice

Collana:

Opere varie

Anno edizione:

2005

In commercio dal:

1 gennaio 2005

Pagine:

128 p., ill.

EAN:

9788884672759

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