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L' arte dell'imbandigione copertina rigida 1991 - Gualtiero Marchesi - copertina

LIBRO VINTAGE

L' arte dell'imbandigione copertina rigida 1991

di Gualtiero Marchesi (Autore)

Grafiche Mariano, 1991

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Descrizione

Gualtiero Marchesi - Luca Vercelloni

L'Arte dell'imbandigione

Storia estetica della cucina

AVATAR & Co. editori

1991

In ottimo stato

undefined (290 x 240), in mm.

. pp.207. . Molto buono (Very Good). . . .

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Dettagli

Autore:

Gualtiero Marchesi

Editore:

Grafiche Mariano

Tipologia:

Libro usato vintage

Anno edizione:

1991

Pagine:

207 p.

Prodotto usato
Condizioni: Usato - Ottima condizione

EAN:

2570120286304

Conosci l'autore

Gualtiero Marchesi

1930, Milano

Gualtiero Marchesi si forma in Svizzera presso il Kulm di St. Moritz e la scuola alberghiera di Lucerna. Tornato in Italia, inizia a lavorare nell’albergo di proprietà dei genitori, proponendo una cucina d’avanguardia; nel 1977 apre il suo ristorante a Milano ottenendo ben presto due stelle Michelin. Nel 1993 trasferisce il ristorante Erbusco (Brescia), nel cuore della Franciacorta, e nel 2004 apre ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Colorno (Parma).Nel 2008 inaugura a Milano il Ristorante Teatro alla Scala Il Marchesino e nello stesso anno rinuncia pubblicamente ai punteggi delle guide. Nel 2010 nasce la Fondazione Gualtiero Marchesi che ha come missione l’insegnamento del buono e la cura del bello. Nel 2014 ha preso il via l’Accademia...

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