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Antica Osteria del Mirasole. Ediz. italiana e inglese - Franco Cimini - copertina

LIBRO

Antica Osteria del Mirasole. Ediz. italiana e inglese

Name: Antica Osteria del Mirasole. Ediz. italiana e inglese
Price: 68.00 EUR
Availability: InStock
Author: Franco Cimini
ISBN: 8893970937

di Franco Cimini (Autore)

Sara Favilla (Curatore)

Lido Vannucchi (Illustratore)

Maretti Editore, 2024

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Descrizione

Una vita dedicata alla cucina, uno degli osti più noti e vera incarnazione della trattoria italiana, Franco Cimini si racconta per la prima volta in queste pagine, svelando le sue passioni e le storie dei sapori che caratterizzano oggi il suo gusto. Una vita trascorsa inseguendo gli ideali fortissimi di appartenenza e valorizzazione della terra, dalle origini abruzzesi decantate nel ricordo di gesti e ricette di casa, alla costruzione del legame con l’Emilia, suggellato dall’amore per la sua Anna, compagna nella vita e nel lavoro, fino all’alleanza coi produttori locali, dal Parmigiano Reggiano all’Aceto balsamico tradizionale di Modena, alle carni che lavora dalla testa alla coda, frattaglie in primis, nella memoria della cucina di campagna, con la complicità del camino e della brace. Una storia d’amore in cui ognuno può ritrovarsi nel convivio della tavola e del buon cibo dell’Antica Osteria del Mirasole.

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Dettagli

Autore:

Franco Cimini

Curatore:

Sara Favilla

Illustratore:

Lido Vannucchi

Editore:

Maretti Editore

Anno edizione:

2024

In commercio dal:

19 gennaio 2024

Pagine:

256 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788893970938

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