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Alain Ducasse. Le migliori ricette dai Grands Livres de Cuisine - Alain Ducasse - copertina

Alain Ducasse. Le migliori ricette dai Grands Livres de Cuisine - Alain Ducasse - 2

LIBRO

Alain Ducasse. Le migliori ricette dai Grands Livres de Cuisine

Name: Alain Ducasse. Le migliori ricette dai Grands Livres de Cuisine
Price: 59.50 EUR
Availability: InStock
Author: Alain Ducasse
ISBN: 8809880595

di Alain Ducasse (Autore)

Alessandra Meldolesi (Traduttore)

Giunti Editore, 2019

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Descrizione

Dai Grands Livres de Cuisine di Alain Ducasse, le migliori ricette del grande chef francese: la vera e propria sintesi di un sapere acquisito in oltre trent'anni e contraddistinto dall'attenzione verso i prodotti genuini e dall'amore per una cucina sana ed equilibrata. 300 ricette elaborate da Alain Ducasse e dai suoi chef e selezionate all'interno di un repertorio internazionale: un tour dei piatti e dei dessert dai più tradizionali ai più originali attraverso oltre 100 ingredienti protagonisti.

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Dettagli

Autore:

Alain Ducasse

Traduttore:

Alessandra Meldolesi

Editore:

Giunti Editore

Collana:

Libri di Ducasse

Anno edizione:

2019

In commercio dal:

25 settembre 2019

Pagine:

720 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788809880597

Conosci l'autore

Alain Ducasse

1956, Orthez

Alain Ducasse è nato in Francia, ma dal 2008 è naturalizzato monegasco. Chef di grande prestigio e polarità, conta, nel 2014, ben 21 stelle Michelin. Oltre all'attività culinaria, Ducasse è un imprenditore: suoi i ristoranti Le Louise XV, all'interno dell'Hotel de Paris a Monaco, l'Alain Ducasse di Parigi e il Jules Verne sulla torre Eiffel. Inoltre, collabora con l'Agenzia Spaziale Europea per lo sviluppo dei cibi più adatti agli astronauti. Spesso ospite di trasmissioni televisive quali MasterChef Italia e USA, gestisce un ristorante stellato anche nel nostro paese: la Trattoria Toscana, in Maremma. Copiosa la sua produzione editoriale, in particolare per l'editore L'Ippocampo: citiamo, tra gli altri, la serie di J'aime, che contempla Parigi, New...

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