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Aureo, splendido libro, che si divora, visto anche il tema trattato, con vera passione e gioia. L'Autricre, con mano ferma e scrittura deliziosa, sapida e sapiente, guida il lettore attraverso i periodi magnifici del pieno Settecento francese, un 'età dorata, tra i regni di Luigi XIV e Luigi XV, nei fasti, e talvolta anche nei nefasti, delle tavole imbandite, delle cucine/fucine ricolme di pentole di rame, fuochi accesi, spiedi e quant'altro, in una sorta di magica apoteosi della tavola e del cibo, delle buone maniere, della raffinata conversazione, degli impagabili aneddoti. Leggerezza, gusto, estro di una cultura e di una civiltà che l'A. ama, e si sente, si percepisce sin dalle prime pagine, e che si trasmette al lettore, irradiandolo di gioia e di piacere. Pagine fragranti, dense di storie, di rimandi, di piccole perle. Tra le tante, almeno una: " Cenare con gli amici è uno dei quattro piaceri dell'uomo. Non ricordo gli altri tre." ( madame du Deffand), pp.378-379. Lo consiglio, vivamente, ha dato luce in un pomeriggio di pioggia.
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